กาแฟถ้ำสิงห์ “ เข้มอย่างสิงห์ ดื่มกาแฟถ้ำสิงห์ ”
....แค่ได้ยินสโลแกนก็ว่าเข้มแล้ว แต่ถ้าได้มาพบคุณ นิคม ศิลปศร นายกองค์การบริหารส่วนตำบลถ้ำสิงห์ และประธานวิสาหกิจชุมชนกลุ่มกาแฟบ้านถ้ำสิงห์บอกเลยว่าเข้มกว่าเยอะเลยค่ะ
ด้วยความตั้งใจและความมุ่งมั่นที่อยากจะสร้างผลิตภัณฑ์เพื่อชุมชน ด้วยการส่งเสริมเกษตรกรปลูกกาแฟโรบัสต้า และทำกาแฟคุณภาพ สร้างกาแฟถ้ำสิงห์ให้เป็นแบรนด์คู่ชุมชนอย่างยั่งยืน........
วันนี้เราจะพาทุกคนมารู้จักกับวิสาหกิจชุมชนกลุ่มกาแฟบ้านถ้ำสิงห์ ที่ใส่ใจตั้งแต่การคัดเลือกสายพันธุ์กาแฟโรบัสต้า เนื่องจากเป็นสายพันธุ์ที่เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศและภูมิประเทศของจังหวัดชุมพร กระบวนการเตรียมดินที่พิถีพิถัน การศึกษาแร่ธาตุในดิน เพื่อการบำรุงต้นกาแฟอย่างถูกวิธี ช่วงเวลาในการเก็บเกี่ยวผลกาแฟ กระบวนการหมักและการตากเมล็ดกาแฟ การสีเปลือกกาแฟ การคั่ว รวมไปถึงขั้นตอนการชงกาแฟที่ถูกวิธี กระบวนการที่กล่าวมาทั้งหมดล้วนส่งผลต่อรสชาติกาแฟ เพราะทุกขั้นตอนนั้นคือ ที่มาของความอร่อยเข้มข้น ที่จะสร้างความสุขแบบล้นปรี่ ในทุกทีที่คุณจิบกาแฟในแก้วโปรด...
กาแฟพันธุ์โรบัสต้าของชุมพรถือเป็นสมบัติล้ำค่าและเป็นเสน่ห์ของท้องถิ่น ซึ่งนอกจากปลูกกาแฟแล้วยังมีการปลูกผลไม้ชนิดอื่นๆ รวมอยู่ในสวนกาแฟในลักษณะของสวนผสมด้วย ส่วนรสชาติของกาแฟชุมพรถือว่ามีรสชาติที่เป็นกาแฟระดับโลกได้จากวันเริ่มต้น จนถึงทุกวันนี้ และที่สำคัญ เอกลักษณ์ของกาแฟชุมพรนั่นคือ รสชาติที่ให้ความกลมกล่อม ไม่เปรี้ยว มีรสขมแบบพอเหมาะ ก็ถือได้ว่าเป็นแหล่งปลูกกาแฟโรบัสต้าชั้นดีแห่งหนึ่งในเมืองไทย
